Mittag- & Abendessen

Ein veganer Döner Teller – das klingt erstmal nach Widerspruch. Döner und anti-entzündlich? Döner und proteinreich? Und dann auch noch komplett pflanzlich? Genau das ist hier möglich. Mit Räuchertofu statt Fleisch, Ofenkartoffeln statt Pommes und einem cremigen Sojajoghurt-Dip statt Knoblauchsauce bekommst du all das, was du an einem Döner Teller liebst – nur eben in einer Version, die deinem Körper guttut. Kein Fastfood-Nachmittagstief, keine Blähungen, dafür jede Menge Prot

Wenn du nach einer Bohnen-Porree-Pfanne vegan suchst, die schnell geht und trotzdem satt und cremig macht, bist du hier genau richtig. Dieses One-Pan-Gericht kombiniert milden Porree mit weißen Bohnen, Soja Cuisine und Hefeflocken zu einer herzhaften, würzigen Pfanne – fertig in etwa 20 Minuten. Als antientzündliches Abendessen vegan eignet sich dieses Rezept besonders gut, weil es auf raffinierte Zusätze verzichtet und stattdessen auf pflanzliches Protein, Ballaststoffe und

Bei Hitze keine Lust zu kochen, aber trotzdem etwas Sättigendes essen? Genau dafür ist dieses Tofu Dip Rezept vegan gemacht. In nur 5 Minuten mixt du dir einen cremigen Basilikum-Dip, der ganz ohne Herd auskommt und trotzdem richtig satt macht. Naturtofu und Tahin liefern jede Menge Protein und gute Fette, frisches Basilikum und Zitrone sorgen für den frischen Kick – so wird aus wenigen Zutaten ein Dip, der perfekt zu warmen Sommertagen passt, ganz ohne dass du dafür in der K

Kennst du das auch? Der klassische Nudelsalat mit Mayo schmeckt zwar nach Sommer, liegt aber oft schwer im Magen und passt so gar nicht zu einer anti-entzündlichen Ernährung. Die gute Nachricht: Es geht auch anders. Dieser Nudelsalat vegan ohne Mayo kommt komplett ohne tierische Zutaten und ohne schwere Sauce aus – stattdessen sorgt ein cremiges Kräuter-Tofu-Pesto für den Geschmackskick. Das Ergebnis: ein leichter, sättigender Salat mit stolzen 31g Protein pro Portion, der pe

Der Duft von Rouladen gehört für viele untrennbar zur Kindheit: langsam geschmort, würzig, dampfend auf dem Teller. Lange galt dieses Gericht als rein fleischlicher Klassiker – doch diese vegane Version mit Seitan zeigt, dass echter Wohlfühlgeschmack auch 100 % pflanzlich funktionieren kann. Herzhaft, proteinreich, sättigend – und bei richtiger Zubereitung saftig statt zäh. Ernährungsphysiologische Einordnung: Wie antientzündlich ist dieses Gericht wirklich? Dieses Rezept ist

Diese Pasta ist der Beweis: Lecker kann auch nährstoffreich und entzündungshemmend sein! ⁠ Vergiss das schlechte Gewissen, denn diese Creamy Kichererbsen Pasta (Marry Me Style) liefert dir Ballaststoffe, pflanzliches Protein und Antioxidantien. Sie ist das perfekte Comfort Food für alle, die ihren Körper lieben und trotzdem nicht auf cremigen Genuss verzichten wollen. Wir haben das Rezept optimiert, damit es deinen Körper aktiv bei der Entzündungshemmung unterstützt – ohn

Eine herzhafte Vorspeise, die gleichzeitig leicht und gesund ist – das ist die perfekte Herausforderung für dein veganes Weihnachtsmenü ! Diese cremige Kartoffelsuppe ist nicht nur wunderbar wärmend, sondern auch ein echter Antientzündungs-Booster . Durch die Kombination aus Ballaststoffen (Kichererbsen, Kartoffeln), Antioxidantien (Pilze, Zwiebel) und aromatischen Kräutern ist sie der ideale, nährstoffreiche Auftakt. Warum diese Suppe in dein Antientzündliches Menü gehört

Wie bitte? Diese Nudeln mit Pesto haben 31 g Protein pro Portion, aber sind auch noch ein absoluter Antientzündungs-Hit ? We need it! Wir haben dein Rezept perfektioniert, um eine High Protein Pasta zu kreieren, die nicht nur schnell gemacht ist, sondern auch alle Kriterien deiner entzündungshemmenden Ernährung erfüllt. Diese Kombination aus Hülsenfrüchten, frischen Kräutern und hochwertigen Fetten liefert dir die Energie und den Schutz, den du brauchst. Der Anti-Entzündung

Kühle Tage rufen nach Wärme, aber auch nach Schutz! Unsere Vegane Brokkoli-Cremesuppe ist die perfekte Antwort: Sie ist unglaublich cremig, super einfach und steckt voller entzündungshemmender Power. Mit dieser Suppe gönnst du deinem Körper eine reine Dosis Antioxidantien und Ballaststoffe , die dein Immunsystem stärken und Entzündungen dämpfen. Wir zeigen dir, warum Brokkoli der Star deiner antientzündlichen Ernährung ist! Die Geheimwaffe: Brokkoli und Sulforaphan Brokko

Herbstzeit ist die beste Zeit für gemütliche, nährstoffreiche Mahlzeiten. Und ja, Birnen können viel mehr als nur Kuchen! Unsere veganen Pasta mit einer cremig-aromatischen Salbei-Birnen-Sauce ist der Beweis dafür. Dieses Gericht ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern mit den richtigen Zutaten eine perfekte entzündungshemmende Hauptmahlzeit für deine antientzündliche Ernährung . Warum diese Pasta dein Immunsystem liebt Wir haben die Basis des Rezepts optimiert, um En

Suchst du nach der perfekten Mahlzeit, die nicht nur satt macht (mit satten 30 g Protein !), sondern auch aktiv deine Gesundheit schützt? Dann ist diese Proteinreiche Vegane Buddha Bowl dein neues Lieblingsrezept! Diese Bowl ist mehr als nur ein Trend – sie ist ein Nährstoffwunder, das speziell für eine antientzündliche Ernährung konzipiert ist. Wir zeigen dir, wie du mit dieser Kombination aus Superfoods deinen Körper optimal versorgst und Entzündungen bekämpfst . Der Schl

Vegane Kartoffelpuffer sind ein echter Klassiker, der auch ohne Ei wunderbar gelingt. Ob als Hauptgericht, Beilage oder mit Apfelmus als süße Variante – die knusprigen Reibekuchen sind Kindheitserinnerung pur! Und das Beste: Mit wenigen Zutaten kannst du sie pflanzlich nachkochen, sodass sie genauso knusprig und lecker schmecken wie das Original. Warum vegane Kartoffelpuffer so einfach sind Kartoffelpuffer sind vielseitig, sättigend und außerdem unglaublich einfach. Sie pas

Vegane Kartoffelpuffer sind ein echter Klassiker, der auch ohne Ei wunderbar gelingt. Ob als Hauptgericht, Beilage oder mit Apfelmus als süße Variante – die knusprigen Reibekuchen sind Kindheitserinnerung pur! Und das Beste: Mit wenigen Zutaten kannst du sie pflanzlich nachkochen, sodass sie genauso knusprig und lecker schmecken wie das Original. Warum vegane Kartoffelpuffer so einfach sind Kartoffelpuffer sind vielseitig, sättigend und außerdem unglaublich einfach. Sie pas

Ein Caesar-Salat muss nicht klassisch sein – und schon gar nicht langweilig. Dieser vegane Caesar-Salat mit knusprigen Austernpilzen verbindet alles, was wir an Caesar lieben: Crunch, Würze, Cremigkeit – aber komplett ohne tierische Produkte.⁠ Statt Hähnchenstreifen kommen knusprig gebackene Austernpilze auf den Teller, das Dressing ist cremig und aromatisch, und der Salat bleibt herrlich frisch. Perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein leichtes Abendessen oder als Meal-Pr

Diese veganen Kidneybohnen-Rote-Bete-Bratlinge sind der perfekte Mix aus Protein, Ballaststoffen und natürlichen Antioxidantien . Sie sind schnell gemacht, bestehen aus wenigen Zutaten und lassen sich sowohl als Burger-Patty, in Bowls oder als Meal-Prep-Option verwenden. ⁠ Durch die Kombination aus Kidneybohnen, Haferflocken und roter Bete entsteht ein Bratling, der nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch optimal in eine anti-entzündliche, moderne pflanzliche Ernährung

Vegan | 5 Minuten | Meal-Prep-tauglich | Anti-entzündlich möglich Manchmal braucht es genau das: ein Rezept, das in unter 5 Minuten auf dem Tisch steht, cremig ist, satt macht – und trotzdem nährstoffreich sein kann. Diese 5-Minuten Peanut Nudeln sind der perfekte „Ich hab keine Zeit, aber Hunger“-Lifehack. Minimaler Aufwand, maximaler Geschmack! Die Kombination aus Erdnussbutter, Sojasauce und Sesamöl ergibt eine dieser Soßen, die einfach immer funktionieren. Und das Beste:

Auberginen standen bei vielen lange auf der „mag ich nicht“-Liste. Dabei können sie unglaublich aromatisch, cremig und vielseitig sein – vor allem, wenn man sie richtig zubereitet. Dieses Rezept für gefüllte Auberginen mit Soja-Schnetzel zeigt, wie einfach und lecker die Kombination aus pflanzlichem Protein, Gemüse und Gewürzen sein kann. Das Gericht ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch perfekt geeignet für eine anti-entzündliche, vollwertige, vegane Ernährung .

Im Winter wünschen wir uns Gerichte, die nicht nur satt machen, sondern uns von innen heraus wärmen. Diese vegane Sauerkraut-Suppe ist genau so ein Rezept: vollgepackt mit pflanzlichem Protein, Ballaststoffen und probiotischen Zutaten, die deinen Darm unterstützen und dein Immunsystem stärken. Sauerkraut in einer Suppe klingt vielleicht ungewöhnlich – aber genau dadurch wird dieses Rezept so besonders. Die Säure des Krauts harmoniert perfekt mit cremiger Soja-Cuisine, Räuche

Dieser vegane Eier-Reis ist eines dieser Gerichte, die man einmal kocht und dann gleich drei Tage hintereinander wieder haben möchte. Einfach, schnell, preiswert – und voller Zutaten, die optimal in eine anti-entzündliche, vegane Ernährung passen. Der „Ei-Geschmack“ entsteht durch Kala Namak , während Tofu eine großartige pflanzliche Proteinquelle darstellt. Dazu kommen Kurkuma, Ingwer, Gemüse und Sesamöl – eine Kombination, die sowohl geschmacklich als auch ernährungsphysio

Wenn du Lust auf ein leichtes, frisches und gleichzeitig proteinreiches veganes Gericht hast, wirst du dieses Basilikum-Schnittlauch-Pesto mit Tofu-Nocken lieben. Es erinnert geschmacklich an klassische Pesto-Pasta, ist aber durch die selbstgemachten Tofu-Nocken viel sättigender, leichter und perfekt für eine anti-entzündliche, vollwertige Ernährung geeignet. Das Besondere an diesem Rezept: Die Nocken bestehen nicht aus Kartoffeln oder Hartweizengrieß, sondern aus Tofu und