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Wenn du Lust auf ein leichtes, frisches und gleichzeitig proteinreiches veganes Gericht hast, wirst du dieses Basilikum-Schnittlauch-Pesto mit Tofu-Nocken  lieben. Es erinnert geschmacklich an klassische Pesto-Pasta, ist aber durch die selbstgemachten Tofu-Nocken viel sättigender, leichter und perfekt für eine anti-entzündliche, vollwertige Ernährung  geeignet. Das Besondere an diesem Rezept: Die Nocken bestehen nicht aus Kartoffeln oder Hartweizengrieß, sondern aus Tofu und

Die Grillsaison ist eröffnet – und du möchtest keine/nicht so viele Ersatzprodukte essen? Dann probier diese veganen Kohlrabi-Spieße ! Sie sind einfach zubereitet, kommen ganz ohne Fleischersatzprodukte aus und begeistern mit ihrer würzig-rauchigen Note. Ob beim Grillabend mit Freunden oder als leichter Sommersnack – dieses Rezept bringt Abwechslung auf den Rost. Zutaten für 2–3 Spieße 2 Kohlrabi 2 EL Sojasauce 1 EL Tomatenmark 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft 1 TL geräuch

Du suchst Brownies, die süß, schokoladig und fudgy sind – aber ohne Industriezucker, Weißmehl oder zugesetzte Fette?Diese veganen Süßkartoffel-Brownies  sind genau das: ein Dessert, das fantastisch schmeckt und gleichzeitig in eine anti-entzündliche Ernährung  passt. Die Kombination aus Süßkartoffel, Haferflocken und Kakao macht die Brownies weich, saftig und nährstoffreich. Dattelsüße sorgt für natürliche Süße und stabile Energie – ganz ohne Blutzucker-Crash. Warum diese Bro

Ein veganer Brotsalat ist die perfekte Wahl für heiße Sommertage, denn er kombiniert knuspriges Brot mit frischem Gemüse und würzigem Feta. Er ist nicht nur in 20 Minuten zubereitet, sondern auch vielseitig einsetzbar – als leichtes Hauptgericht, als Grillbeilage oder sogar als Meal Prep für unterwegs. Warum du diesen Brotsalat vegan lieben wirst Einfach & schnell: Er ist in weniger als 20 Minuten fertig, sodass du kaum Aufwand hast. Perfekt für Reste: Altbackenes Brot wi

Lust auf ein einfaches Sommergericht, das sättigt, frisch schmeckt und richtig was her macht? Dann probier unbedingt diesen Schupfnudelsalat mit Feta und cremigem Frischkäse-Dressing ! Ob lauwarm oder kalt – dieser Salat ist perfekt fürs Picknick, die Mittagspause oder als leichtes Abendessen. Warum du diesen Schupfnudelsalat lieben wirst: Einfach & schnell zubereitet Lauwarm & kalt ein Genuss Perfekt zum Mitnehmen Viel Protein durch Feta oder veganen Hirtenkäse Zutaten für 2

Lust auf ein herzhaftes, italienisches Soulfood – aber vegan? Dann sind diese Spaghetti vegane Fleischbällchen genau das Richtige für dich. Außen knusprig, innen saftig und perfekt gewürzt – diese pflanzlichen Bällchen sind eine großartige Alternative zu klassischen Hackbällchen. Außerdem liefern sie dir eine Extraportion pflanzliches Protein und bringen echtes Wohlfühlfeeling auf den Teller. Ob als schnelles Abendessen oder als Meal Prep fürs Büro: Dieses Rezept wird garant

Ein Cheesecake, der ganz ohne tierische Produkte auskommt und dabei unglaublich cremig, fruchtig und erfrischend ist? Genau das bekommst du mit diesem veganen Maracuja Cheesecake ohne Backen! Mit knusprigem Keksboden, einer leichten Zitronennote und exotischem Maracuja-Topping ist dieser Cheesecake der perfekte Sommernachtisch – oder einfach ein Highlight für jede Kaffeerunde. In diesem Beitrag zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du den veganen Cheesecake ganz einfach sel

ust auf ein schnelles, cremiges und unglaublich aromatisches Gericht? Diese cremigen Zitronen Chickpeas mit Hafercuisine und Hefeflocken sind genau das. Sie vereinen die leichte Frische von Zitrone mit der cremigen Textur pflanzlicher Sahne und den herzhaften Noten von Hefeflocken. Perfekt für ein einfaches, veganes Abendessen – mit frischem Brot zum Dippen ein absoluter Genuss. In diesem Beitrag erfährst du, wie du das Gericht in nur 20 Minuten zubereitest – ideal für den Fe

Diese vegane Quinoa-Suppe  ist genau das richtige Rezept für kalte Tage, an denen du etwas Sättigendes, Gesundes und Wärmendes brauchst. Sie kombiniert buntes Gemüse, pflanzliches Protein und Quinoa – eines der nährstoffreichsten glutenfreien Superfoods überhaupt. Durch ihre ballaststoffreichen Zutaten, antioxidativen Gewürze und den Einsatz von Olivenöl eignet sich die Suppe perfekt für eine anti-entzündliche Ernährung , die deinen Körper stärkt und gleichzeitig rundum gut t

Wenn es draußen kälter wird, gibt es kaum etwas Besseres als frisch gebackene vegane Kürbis Zimtschnecken , denn sie sind fluffig, saftig und voller herbstlicher Gewürze. Der Kürbis macht die Zimtschnecken cremig und bringt Abwechslung ins klassische Rezept, sodass sie sich von normalen Zimtschnecken unterscheiden. Normale Zimtschnecken passen zwar das ganze Jahr, aber Kürbis Zimtschnecken gibt es nur im Herbst. Wenn du die klassische Variante bevorzugst, schau dir auch unser

Früher waren es die Fastfood-Ketten, heute ist es homemade und vegan. Dieses vegane Crispy Chicken Sandwich liefert alles, was du...

Dieser fruchtige Aprikosen-Chiapudding  ist das ideale Rezept für warme Tage: leicht, cremig, erfrischend und vollgepackt mit nährstoffreichen Zutaten. Ob als Frühstück, gesunder Snack oder Dessert – die Kombination aus Chiasamen, Aprikosen und pflanzlichem Joghurt schmeckt nicht nur fantastisch, sondern unterstützt auch eine entzündungsarme Ernährung. Durch die vielen Ballaststoffe, gesunden Fette und Antioxidantien bleibt man angenehm lange satt, ohne sich beschwert zu fühl

Eine Schüssel warme Schokolade zum Frühstück – aber gesund?Diese vegane Schokoladen-Quinoa-Bowl  ist genau das: fudgy, cremig und voller pflanzlicher Nährstoffe. Sie liefert wertvolles Protein, viele Ballaststoffe und sättigt nachhaltig – perfekt für einen energiereichen Start in den Tag. Quinoa ist eine großartige Alternative zu klassischem Porridge, denn es ist glutenfrei, eiweißreich und besonders darmfreundlich. In Kombination mit Hafermilch, Erdnussmus, Zimt und frischen

Vegane Apfelküchlein sind die kleine Version des Klassikers Apfelkuchen: handlich, süß, saftig und perfekt für gemütliche Herbsttage....

Vegane Pflaumenklöße sind für viele ein echtes Kindheitsgericht: saftige Pflaumen, umhüllt von weichem Teig und gewälzt in Zimt und...

Wenn der Duft von Zimt, Lebkuchen und gebackenen Haferplätzchen durch die Küche zieht, beginnt die gemütlichste Zeit des Jahres. Und das Beste: Weihnachtsgebäck muss nicht voller Zucker und Butter sein. Diese gesunden veganen Weihnachtsplätzchen  kommen komplett ohne raffinierten Zucker, Ei und Milchprodukte aus – und sind trotzdem wunderbar saftig, soft und aromatisch. Mit Haferflocken, Mandeln, Dattelsirup und winterlichen Gewürzen sind sie die perfekte Kombination aus Genu