Gesunde Süßkartoffel-Brownies – vegan, fudgy & ohne Industriezucker

Du suchst Brownies, die süß, schokoladig und fudgy sind – aber ohne Industriezucker, Weißmehl oder zugesetzte Fette?Diese veganen Süßkartoffel-Brownies sind genau das: ein Dessert, das fantastisch schmeckt und gleichzeitig in eine anti-entzündliche Ernährung passt.

Die Kombination aus Süßkartoffel, Haferflocken und Kakao macht die Brownies weich, saftig und nährstoffreich. Dattelsüße sorgt für natürliche Süße und stabile Energie – ganz ohne Blutzucker-Crash.

Warum diese Brownies anti-entzündlich sind

1. Süßkartoffel – ballaststoffreich & antioxidativ

Beta-Carotin, Vitamin A und Polyphenole machen Süßkartoffeln zu einem entzündungshemmenden Powerfood.Sie sorgen außerdem dafür, dass die Brownies saftig werden – ohne Öl und ohne Butter.

2. Hafer – gut für Darm & Blutzucker

Haferflocken liefern Beta-Glucane, die die Darmbarriere stärken und die Verdauung unterstützen.Auch der Blutzucker bleibt stabiler als bei klassischen Brownies.

3. Dattelsirup & Dattelzucker – natürliche Süße

Sie enthalten Mineralstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe – und gehören zu den besten Süßalternativen in einer anti-entzündlichen Ernährung.

4. Backkakao – polyphenolreich & antioxidativ

Kakao gehört zu den stärksten pflanzlichen Antioxidantien.Perfekt für deine Nische.

5. Nussmus – gesunde Fette statt Industriefett

Haselnussmus liefert Vitamin E und ungesättigte Fettsäuren.

 Rezept: Vegane Süßkartoffel-Schoko-Brownies (ohne Industriezucker)

Zutaten für eine kleine Brownieform

• 250 g Süßkartoffel (gekocht & püriert)

• 100 g Haferflocken (zu Mehl gemahlen)

• 30 g Backkakao

• 50 g Dattelsirup

• 50 g Dattelzucker

• 2 EL Haselnussmus

• 1 TL Backpulver

• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Süßkartoffel weich kochen, abgießen und pürieren.

2. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.

3. Teig in eine vorbereitete Form geben.

4. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.

5. Vollständig abkühlen lassen – so werden sie besonders fudgy.

6. Nach Wunsch mit Nussmus toppen.

Was diese Brownies so besonders macht

• vegan & glutenfrei (mit gf-Hafer)

• ohne Industriezucker

• reich an Ballaststoffen

• sättigend & gesund

• perfekt für Mealprep

• schmeckt wie ein klassischer Brownie – nur besser für den Körper

Diese veganen Süßkartoffel-Brownies zeigen, wie einfach man Schokolade und Gesundheit verbinden kann.

Mit echten Zutaten, natürlicher Süße und anti-entzündlichen Eigenschaften sind sie ideal für alle, die gesünder naschen wollen, ohne Kompromisse beim Geschmack.