Vegane Kinder-Country-Alternative (proteinreich & anti-entzündlich)

17 g Protein pro Portion | vegan | ohne Industriezucker

Suchst du eine vegane Kinder-Country-Alternative, die nicht nur schmeckt wie früher, sondern gleichzeitig proteinreich, nährstoffbewusst und anti-entzündlich ist? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du dir ein cremiges, knuspriges Dessert, das komplett ohne Industriezucker auskommt – und trotzdem den klassischen Country-Crunch hat.

Dieser Snack eignet sich perfekt als gesünderes Dessert, schnelles Frühstück oder Meal-Prep-Option für unterwegs. Und das Beste: Du brauchst gerade einmal 6 Grundzutaten + Schoko-Topping.

Warum diese vegane Kinder-Country-Alternative so gut in eine anti-entzündliche Ernährung passt

Als Ernährungsberaterin mit Fokus auf vegane & anti-entzündliche Ernährung liebe ich Rezepte, die Genuss und Nährstoffdichte verbinden. Dieses Rezept ist dafür ein ideales Beispiel:

• Haferflocken liefern Beta-Glucane, die nachweislich entzündungsmodulierend wirken.

• Chiasamen punkten mit Omega-3-Fettsäuren und vielen Ballaststoffen.

• Ungesüßte Dinkelpops sorgen für Crunch ohne Industriezucker.

• Soja- oder Lupinenjoghurt unterstützt mit pflanzlichem Eiweiß und ist gut fürs Mikrobiom.

• Dunkle vegane Schokolade enthält Polyphenole, die zu den stärksten natürlichen Antioxidantien zählen.

So entsteht ein Snack, der süß schmeckt, aber gleichzeitig nährstoffreich, proteinreich und entzündungsfreundlich ist – ohne das Gefühl von Verzicht.

Rezept: Vegane Kinder-Country-Alternative (17 g Protein)

Zutaten für 2 Portionen

• 100 g pflanzlicher Joghurt (z. B. Soja oder Lupine, ungesüßt)

• 100 ml pflanzliche Milch (ohne Zucker)

• 1 EL veganes Proteinpulver (Vanille oder neutral)

• 40 g Haferflocken

• 20 g Dinkelpops*

• 10 g Chiasamen

• geschmolzene dunkle vegane Schokolade als Topping

*Achte darauf, dass Dinkelpops und Haferflocken ungesüßt sind.

Zubereitung

1. Basis mischen:Joghurt, Milch, Proteinpulver, Haferflocken und Chiasamen in einer Schüssel gründlich vermengen.

2. Crunch einarbeiten:Dinkelpops vorsichtig unterheben – so bleibt der typische Country-Biss erhalten.

3. Kurz quellen lassen:5–10 Minuten stehen lassen, damit die Chiasamen schön cremig werden.

4. Topping:Mit geschmolzener dunkler veganer Schokolade toppen.Direkt genießen oder kaltstellen – beides funktioniert perfekt.

Tipp: Für extra Crunch die Dinkelpops ganz zum Schluss on top geben.

Ist dieser Snack gesund? – Ein kurzer Blick aus ernährungswissenschaftlicher Sicht

Diese vegane Kinder-Country-Alternative ist:

• reich an pflanzlichem Eiweiß → unterstützt Muskelerhalt & Sättigung

• voller Ballaststoffe → gut für Blutzuckerbalance & Darmmikrobiom

• arm an zugesetztem Zucker → wesentlich entzündungsfreundlicher

• reich an Polyphenolen & Omega-3 (Schokolade + Chia)

Und genau das macht sie zu einer tollen Option für eine Ernährung, die auf Entzündungsreduktion, Stabilität im Energiehaushalt und gute Verdauung setzt.

Häufige Fragen

Kann ich statt Dinkelpops auch etwas anderes verwenden?

Ja! Sehr gut funktionieren:

• Quinoa Pops (ungesüßt)

• Buchweizen Pops

• Soja-Crispies

Welche Schokolade eignet sich für anti-entzündliche Ernährung?

Ideal ist dunkle Schokolade mit 85-90 % Kakao, ohne Palmöl, ohne raffinierten Zucker.

Geht das Ganze auch glutenfrei?

Ja – ersetze die Haferflocken durch glutenfreie Haferflocken und die Dinkelpops durch Quinoa Pops.

Fazit

Diese vegane Kinder-Country-Alternative ist der perfekte Mix aus Nostalgie, Genuss und bewusster Ernährung. Sie zeigt, dass du weder Geschmack noch Süßes aufgeben musst, wenn du anti-entzündlich, vegan oder proteinreich essen möchtest.

Mit nur wenigen Zutaten entsteht ein Snack, der:

✔ cremig

✔ crunchy

✔ proteinreich

✔ ohne Industriezucker

✔ anti-entzündlich

✔ und einfach richtig lecker ist.

Wenn du mehr Rezepte möchtest, die vegan, gesund & alltagstauglich sind, folge mir gern für weitere Ideen rund um anti-entzündliche Ernährung, High-Protein-Snacks und moderne vegane Küche.