Vanessa Winkler

Manchmal muss ein Rezept gar nicht kompliziert sein, um gut zu tun. Dieser antientzündliche Feigensalat kommt mit nur drei Hauptzutaten aus – Feigen, Salat, Pistazien – und einem schnellen Senf-Dressing. Perfekt für die kurze Feigensaison im Spätsommer, wenn die Früchte reif, süß und in Hülle und Fülle verfügbar sind. Kein aufwändiges Rezept, keine lange Zutatenliste – nur gute, saisonale Zutaten, die für sich sprechen. Feigensalat mit Pistazien: Warum diese Kombination funktioniert Reife...

Kein Ei, keine Butter, kein raffinierter Zucker – und trotzdem der saftigste Kuchen, den ich je gebacken habe. Der Trick: ein ganzer Block Tofu in der Füllung. Wer bei "antientzündlicher Kuchen vegan" an trockenes Diät-Gebäck denkt, wird hier eines Besseren belehrt. Dieses Rezept zeigt, wie du mit wenigen Zutaten – Dinkelmehl, Naturtofu, frischen Aprikosen und Dattelzucker statt Haushaltszucker – einen Kuchen backst, der sowohl geschmacklich als auch von der Zutatenauswahl her überzeugt....

Du suchst ein gesundes Eis Rezept, das trotzdem nach Sommer und richtig lecker schmeckt? Dann wird dir dieses Matcha-Eissandwich gefallen. Ehrlich gesagt freue ich mich damit sogar selbst auf die heißen Tage. Der Clou: Statt klassischer Kekse bilden zerdrückte Datteln Boden und Deckel, die Füllung ist eine cremige Matcha-Cashew-Creme – und zum Schluss wird das Ganze in Schokolade gedippt. Du brauchst weder eine Eismaschine noch fancy Formen oder schwer zu findende Zutaten, und im Vergleich...