Proteinbällchen Rezept: Brookie-Pralinen für den süßen Nachmittagshunger

Kommt nachmittags auch bei dir der Hunger auf etwas Süßes? Dieses Proteinbällchen Rezept ist genau dafür gemacht: Brookie-Pralinen, die geschmacklich zwischen Brownie und Cookie liegen, dabei aber ganz ohne raffinierten Zucker auskommen. Haferflocken, Cashewmus und Proteinpulver sorgen für Sättigung und Nährstoffe, Chicoréesirup bringt die natürliche Süße – so wird aus dem klassischen Nachmittagstief ein gesunder, proteinreicher Snack. Mit nur 100 kcal und 5g Protein pro Stück sind diese Pralinen der perfekte Begleiter für unterwegs, ins Büro oder einfach für den kleinen Süßhunger zwischendurch.

Warum diese Proteinbällchen anti-entzündlich sind

Diese Proteinbällchen anti-entzündlich Variante verzichtet bewusst auf raffinierten Zucker und setzt stattdessen auf Chicoréesirup als natürliche Süßungsalternative. Haferflocken liefern Ballaststoffe, die Blutzuckerspitzen abfedern, während Cashewmus wertvolle ungesättigte Fettsäuren mitbringt. Backkakao punktet zusätzlich mit sekundären Pflanzenstoffen (Flavonoiden), die entzündungshemmend wirken können. So bekommst du einen süßen Snack, der deinen Körper nicht mit unnötigem Zucker belastet, sondern gezielt mit Nährstoffen versorgt.

Süßer Snack ohne Zucker: Die Zutaten im Überblick

Der Clou dieses süßen Snacks ohne Zucker liegt in der cleveren Zutatenkombination: Statt klassischem Mehl und Industriezucker kommen gemahlene Haferflocken, Vanille-Proteinpulver (oder alternativ gemahlene Mandeln) und Cashewmus zum Einsatz. Das macht die Pralinen nicht nur zuckerfrei, sondern auch deutlich proteinreicher als herkömmliche Süßigkeiten. Wer mag, verfeinert die Brookie-Pralinen zusätzlich mit geschmolzener Schokolade – für den letzten Feinschliff.

Rezept: Brookie-Pralinen (ergibt 8 Stück)

Zutaten

• 70 g gemahlene Haferflocken

• 30 g Vanille-Proteinpulver (alternativ: 30 g gemahlene Haferflocken)

• 50 g Cashewmus

• 50 ml Hafermilch

• 30 g Chicoréesirup

• 12 g Backkakao

• Optional: geschmolzene Schokolade zum Verzieren

Zubereitung

1. Alle Zutaten außer dem Kakao zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.

2. Den Teig halbieren – eine Hälfte mit dem Backkakao verkneten (bei Bedarf einen Schluck Hafermilch für die richtige Konsistenz hinzufügen).

3. Von beiden Teigen jeweils ein kleines Stück nehmen und gemeinsam zu einer Praline rollen.

4. Wer mag, gibt zum Schluss geschmolzene Schokolade darüber.

Nährwerte pro Stück (8 Stück gesamt): ca. 100 kcal · 5 g Protein · 5 g Ballaststoffe

Proteinreicher Snack für den Nachmittag

Diese Brookie-Pralinen sind ein idealer proteinreicher Snack nachmittags – kompakt, leicht vorzubereiten und perfekt portionierbar für unterwegs. Da kein Backen nötig ist, hast du die 8 Pralinen in wenigen Minuten fertig, und sie halten sich im Kühlschrank problemlos mehrere Tage. Egal ob als Pre-Workout-Snack, Pausensnack im Büro oder einfach als gesunde Alternative zur Nascherei am Nachmittag – dieses Rezept passt in jeden Alltag.